マシュー父さんのH姉より、 おうちで収穫したたくさんのベイリーフと一緒に、 ウースターソースの作り方が届きました。 ウースターとは町の名前なんですって。 実はワタクシ、かなりのウスターソース好き♪ もちろんいつもはスーパーで買ったもの。 カレーにはドバドバと入れてしまうし、 デミソース系にも、揚げ物にも… その起源は母方の祖母にあると思う。 だって、餃子やシュウマイにもソースをかけていたのだから。 子どもの頃は祖母の味覚にびっくりしていたけど、 遺伝子なのかすり込みなのか。 野菜とハーブを火にかけた時点で すでに魅惑の世界が広がります。 なんて良い香り。 アクを取りながら3時間ほど煮詰めますが、 そんな時のお供はアマゾンプライム。 見始めました。 でもね、ハマっているのは「高い城の男」。 第二次大戦でアメリカが負け、 ナチスと日本がアメリカを支配していたら…という話。 面白いです。 ここにお砂糖や塩、醤油、ワインビネガーで味つけし、 まことに美味なるソース完成! いやあ、こんなに美味しいソースがあるなんて。 *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・* 早速コロッケを作って食べました。 添え物のキャベツまでグレードアップでした。 さて、今日は浦和の十二日町。 年末の浦和エリア住民のお楽しみイベント。 調神社までの道路がすんごい人です。 でね。 こっちのソース系もめっちゃ好き♪ お好み焼きに焼きそば、やっぱこれだよねー ウースターソースを作っている最中、 もう頭の中が焼きそばだったもん(笑) 母方は関西なんで、そのDNAなのか⁈ しばらくウースターソース熱が続きそうです😘
by brighten-s
| 2017-12-13 00:10
| 食
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